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本文摘要：1张图片“烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫油炸白玉。

1张图片“烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫油炸白玉。在农村里，红薯进账后，人们把红薯放到烧后并未燃尽的燃灰里，用带上火星的碳灰捂遮住红薯，待适合时间就能把它油炸硬烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。

现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很整洁，烤红薯皮均可用于炭丝。

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