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本文摘要：来源 大豫南网天麻双雄炖鱼头主料：天麻片１２克、牛鞭花上２００克、鸡腰２５０克、南湾鱼头１５００克辅料：火腿２片、姜片５克、葱段５克、上汤２０００克、花雕酒１００克、配料适度制作：１．将鱼头洗涤，汆水后放进砂锅中，鱼脸朝上；２．清净锅底油，增大料肉鱼，特花雕酒，添入上汤，放入砂锅中；３．将牛鞭花上、鸡腰汆水，改置砂锅中加葱、姜、配料爆炒后，放进砂锅中同调味４０分钟，调味即成。

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